22 يونيه اليوم العالمي لشوكولاته اكلير .. تخلى عنه والداه فأخترع هذه الشيكولاته الرائعة !!

اليوم العالمي لشوكولاته اكلير من الأيام الرائعة التي لا يعلم عنها الكثير من الناس، وكعادة موقع اخر مترو إلقاء الضوء على الثقافات المختلفة، مثل اليوم العالمي للبيتزا و اليوم العالمي  لرجل القمامة .

اليوم العالمي للحاجات

الكلمة ذاتها تضرب براعم التذوق لدينا مثل البرق وتملأ أذهاننا بصور الكريمة الغنية والعجين الخفيف والغطاء الكريمي الذي ينتقل بنا بعيدًا إلى باريس القديمة. يحتفل Chocolate Éclair Day بواحدة من أكثر الحلويات شهرة التي خرجت من تجارة الحلويات منذ زمن، في حين أن هناك العديد من أصناف الإكلير حيث يوجد حلوانيون لابتكار أطباق جديدة .

إذا كان هناك يوم واحد للتعرف عليه كمحب للحلوى ، فيجب أن يكون يوم Chocolate Éclair Day. سواء كنت من محبي الحلويات المعترف بها أو كنت من محبي الحلوى وراء الكواليس ، فهناك دائمًا متسع لإكلير .

تاريخ اليوم العالمي لشوكولاته اكلير

كان هناك طفلا يدعى أنتونين كاريم تم التخلي عنه من قبل والديه في الأيام المضطربة للثورة الفرنسية ووجد عملاً كصبي مطبخ لإيواء نفسه وإطعامه. بعد مرور بعض الوقت ، وجد نفسه يعمل كمتدرب لدى صانع حلويات شهير يدعى سيلفان بايلي.

ازدهر الولد الصغير ليصبح طاهًا موهوبًا بشكل مثير للدهشة ، موهوب جدًا في الواقع لدرجة أنه عندما ترك تدريب Bailly كان قادرًا على الانتقال من صاحب عمل إلى صاحب عمل مع الإفلات من العقاب. كان هذا نادرًا في الوقت الذي يمتلكه صاحب العمل عمليًا ، وفي هذه الحالة ، كان بإمكانه التنقل بحرية ، وكانت هذه موهبته.

من هذه الموهبة نشأ حب طويل الأمد للرقة التي ستختفي بسرعة كبيرة وقد سميت بهذا الاتجاه. بعد مرور بعض الوقت ، تم اختراع Chocolate Éclair واتخذت مكانتها التي تستحقها كملك Éclair.

نكهات éclair الفريدة التي يمكنك تجربتها

هناك العديد من النكهات التي يمكنك تجربتها والاستمتاع بمذاقها الرائع مثل :

-فستق ، توت بري و شوكولاتة بيضاء

-رقائق شوكولاتة مزدوجة مع كريم عجينة الكوكيز

-باشن فروت و مانجو مع شوكولاتة داكنة صقيل

-شوكولاتة بالحليب وبرتقال مع قشر حلو إضافي مرشوشة في الأعلى

حقائق طريفة عن إكلير الشوكولاتة قد لا تعرفها

المعجنات المستطيلة اللذيذة المصنوعة من عجينة choux المحشوة بكريمة الفانيليا هي الإكلير العظيم! ما يجعل هذا الطعم الفرنسي أكثر لذة هو أنه مزجج بشوكولاتة حلوة ولامعة. هل تعلم أن عجينة إكلير الشوكولاتة هي بالضبط نفس نوع المعجنات مثل البروفيتيرول؟ الفرق الوحيد بين الاثنين هو أنه يتم ضخه في شكل مستطيل دقيق ويتم خبزه حتى يصبح هشًا وجوفاء من الداخل.

لا ينبغي الخلط بين إكلير الشوكولاتة المحبوب وبين نوع معين من المعجنات يسمى لونج جون. يبيع عدد من سلاسل المعجنات في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا لونج جونز ، لكنها في الواقع مصنوعة من معجنات الدونات بدلاً من عجينة choux التقليدية.

حقيقة أخرى ممتعة ومثيرة للاهتمام حول الشوكولاته éclairs هي أن كلمة éclair هي المصطلح الفرنسي لـ lightning. يعتقد الكثيرون أن المعجنات تحمل هذا الاسم الدقيق ، لأنها تلمع عندما تكون مغطاة بطبقة الشوكولاتة الكلاسيكية!

إذا لم تكن قد جربت أبدًا صنع إكلير الشوكولاتة الخاص بك ، فلماذا لا تستخدم Chocolate Éclair Day كفرصة للدخول إلى المطبخ؟ إذا كنت تبحث عن طريقة إثبات كاملة للتأكد من خروج إكلير الشوكولاتة الكلاسيكي بشكل مثالي ، فاستمع! اتبع النصائح البسيطة أدناه وستكون قادرًا قريبًا على صنع إكلير الشوكولاتة الهش والحلو واللذيذ.

قوام عجينة المعجنات ضروري للغاية. تحتاج إلى وزن مكوناتك بدقة بدلاً من استخدام الأكواب أو طرق القياس الأخرى. عندما تولي اهتمامًا وثيقًا للمعجنات ، ستظهر الإكلير بشكل جميل دون أي تشققات على الإطلاق! نصيحة أخرى للحفاظ على مظهر الإكلير الخاص بك بشكل مثالي هو منع نفسك من فتح باب الفرن قبل انتهاء وقت الخبز الذي تستغرقه 25 دقيقة. إذا قمت بفتح باب الفرن ، فسيتم إخراج البخار مما يؤدي إلى سقوط الأكلاير اللذيذة (ولا أحد يحب الإكلير المسطح!).

كيفية الاحتفال بيوم الشوكولاتة إكلير

يتم الاحتفال بيوم Chocolate Éclair بشكل أفضل من خلال الانغماس في مجموعة متنوعة مذهلة من الطرق التي يمكنك من خلالها إنشاء Chocolate Éclair. شوكولاتة الحليب تتصدر؟ على الاطلاق! الشوكولاته الداكنة؟ نعم بالتأكيد. مرشوشة بالتوت المجفف؟

لا توجد طريقة خاطئة لإنشاء Chocolate Éclair ، وتشجعك Chocolate Éclair Day على تجربتها جميعًا، إذا كنت تشعر بالطموح بشكل خاص ، يمكنك حتى محاولة إنشائها بنفسك في المنزل ، من يدري ، يمكنك أن تكون أنتونين كاريم التالي. لن تعرف ما إذا كنت لا تحاول.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى